Cervejaria Zuleika – Cervejas Artesanais

Por que Zuleika?

A história da cerveja tem uma grande parte ambientada no Egito antigo, onde mulheres eram responsáveis pelo processo de cozimento da bebida e detinham os segredos da produção.

A cerveja, além de ser uma bebida recreativa, teve um papel fundamental na história do Egito. Sua fabricação desempenhou um papel vital na construção de pirâmides, permitindo o pagamento de salários para milhares de trabalhadores. Além disso, a cerveja serviu como moeda e alimento, e acredita-se também que era utilizada como remédio para tratar mais de 100 tipos de doenças.

A cerveja Zuleika é uma homenagem a todas as cervejeiras anônimas do Egito antigo.

Nossas Cervejas

German Pilsner

5,0 % ABV | 30 IBU

Cerveja clara, leve e refrescante. Esta é uma típica German Pilsner, puro malte e com single hop do lúpulo alemão Hallertau Tradition. Possui aroma e sabor bem leves de floral, cítrico e damasco. Venha sentir o verdadeiro paladar de uma cerveja tradicional alemã.

É uma ótima cerveja para hamonizar com tira-gosto e comida de buteco, ou para acompanhar aquele churrasco que dura o dia todo.

Witbier

5,0% ABV | 15 IBU

Cerveja clara, turva, leve e refrescante. Aroma de frutas cítricas, devido à adição de casca de limão siciliano na receita, sabor que remete à frutas cítricas, levemente condimentado pela levedura belga e adição de sementes de coentro.

É uma ótima cerveja para hamonizar com queijos leves, ceviche, sushi, sashimi e também é uma excelente opção para acompanhar churrasco. Faça também o Frühstück 50% de Witbier e 50% de suco de laranja, ótima opção para acompanhar o café da manhã.

Oasis Cold IPA

6,5% ABV | 65 IBU

Cerveja clara, levemente turva, leve e refrescante apesar do médio amargor, lupulada e aromática. Aromas e sabores que remetem à frutas cítricas amarelas e vermelhas, que podem lembrar lichia, laranja e maracujá, provenientes dos lúpulos Amarilo, Centennial e Dry Hopping de Citra e Simcoe.

É uma ótima cerveja para hamonizar com queijos de média e alta intensidade, frutos do mar e massas ao molho branco.

Egyptian Dream IPA

6,5% ABV | 78 IBU

Cerveja avermelhada, maltada e seca, com alto amargor de 78 IBU, Dry Hopping de Mosaic e Chinook, resultando em aroma e sabor de frutas cítricas maduras, como maracujá e toranja.

Harmoniza com queijos de alta intensidade, carnes vermelhas e pratos fortes, como Yakissoba, Porco ao Curry e cordeiro. Pode também harmonizar com rapadura, doce de leite (c\ bacon) e churros.

Metástasis Black IPA

7,0% ABV | 70 IBU

Cerveja escura de alto amargor, com aroma de frutas cítricas, devido ao Dry Hopping de Amarillo e Simcoe, lembrando maracujá, laranja, melão, floral, notas tropicais, e ainda devido aos maltes escuros, um leve café e um chocolate quase imperceptível.

É uma cerveja para se apreciar, podendo harmonizar com queijos fortes, e carnes fortes como javali, cordeiro e porco, ou ainda com um bom curry indiano, e até mesmo um Brownie.

Imperial Stout

10,0% ABV | 45 IBU

Cerveja escura de amargor médio, com aroma acentuado de madeira devido à maturação com chips de carvalho em Jack Daniels, além disso possui aromas e sabores de ameixa preta, café e chocolate pelo uso de maltes torrados e notas de frutas pretas secas.

É uma cerveja para se apreciar devagar, podendo harmonizar com carnes fortes de caça, como javali, carne de porco ao molho shoyu agridoce, ou uma sobremesa, como um Petit Gatou, Brownie, Crème Brulee, ou até mesmo um charuto na frente da lareira com um bom livro.